コース詳細

【7名様◆Bコース】極上の瀟湘味・アワビ・ラム肉・熊野地鶏など厳選素材をあしらった料理11品

【7名様◆Bコース】極上の瀟湘味・アワビ・ラム肉・熊野地鶏など厳選素材をあしらった料理11品

4,970円(税込)

※7名様で利用の場合一人あたり4970円(税込)です。

  • 11品
  • 77名

湘南飯店のコースは、日本で一般的な一人前のコースではなく、中国式のコースであり、テーブルごとの料理の価格となっています。これは一卓分の料理の金額です。8名様で利用の場合一人あたり8,715円(税込)です。湘南飯店のシェフは衡陽の出身で、 湖南料理本来の味を重視しております。 化学調味料は一切使用せず、食用油、塩、醤油、酢、ネギなど全て天然調味料のみを使用しています。

コースメニュー

●前菜(下記4品から1品をお選び下さい)

- クラゲとエビ和え

- 金木犀はちみつもち米蓮根

- ハチノス 豚耳 豚タン湖南スパイス煮込みの盛り合わせ

- 自家製湖南の発酵漬物

●極上の瀟湘味(下記4品から1品をお選び下さい)

- アワビと豚バラ肉の湖南蒸し

- 黒毛ヤギの皮付き足の湖南風煮込み

- 熊野直送骨付き地鶏肉の湖南煮込み

- 新鮮生食用カエルの激辛炒め

●本場の湖南風味(下記4品から3品をお選び下さい)

- 湖南伝統の自家製干し牛肉の唐辛子炒め

- 和牛肉と唐辛子の強火炒め

- 特製干し唐辛子と味付け肉の炒めもの

- 干し茎レタスと燻製肉の炒めもの

●湘南の家庭料理(下記3品から2品をお選び下さい)

- 台湾直送タロイモとスペアリブ蒸し

- 湖南伝統の蒸し豚足

- キドニービーンズと揚げ豚テールのじっくり煮込み

●故郷の炊事(下記3品から1品をお選び下さい)

- トウチ香る青唐辛子のバラ肉炒め

- 特製千切り押し豆腐の唐辛子炒め

- 目玉焼きの唐辛子炒め

- 季節の野菜炒め

●主食

- トリュフ入り湖南風燻製肉の鍋焼きご飯

- 豊洲直送魚介の出汁のスープビーフン(小)

●スープで味覚を目覚めさせる(下記の2品スープは、お任せでご提供いたします)

- 秘伝の大根漬けと豚ガツの煮込みスープ

- 3年熟成ユリネの手作り肉団子のスープ

●本日のデザート

- 秘伝のジャスミンプリン

予約可能時間
11:30~22:00
予約可能曜日
月~日・祝日・祝前日
滞在可能時間
2時間
予約締切
来店日の当日20時まで

2025/03/21 更新